洋食

きのこ・ほうれん草がたっぷり!銀鮭のクリーム煮レシピのご紹介!

こんにちは、ゆきりんです!

 

今回は銀鮭を使いお家でも楽しめる簡単フレンチ!『きのことほうれん草がたっぷりの銀鮭のクリーム煮レシピ』についてご紹介していこうと思います。

 

助手ハム吉
助手ハム吉
失敗しないコツ、ポイントがあると安心ハム!

クリーム煮と聞くと手の込んだ料理のイメージがしますよね!ホワイトソース?って・・・時間がかかるし、失敗しないか心配になりますよね・・・

 

実は、作ってみると超簡単なんです!失敗しないコツ、ポイント!もご紹介しますのでご安心くださいね!

お家で簡単にフランス料理が作れるのは最高ですよ!

食卓に銀鮭のクリーム煮が出て来たらテンション上がりますよ!笑!特別な日に作ってあげたら絶対喜ぶと思います。

 

私は結構サッパリした料理を選びがちなんですが、クリーム煮はクリーミーだけどしつこくなくサラッと食べれる料理なのでオススメです。

ゆきりん
ゆきりん
よし!おいしいクリーム煮作っちゃおう!!

 

今回はきのこ・ほうれん草をたっぷり使った銀鮭のクリーム煮レシピについてご紹介させていただきますね!

きのこ・ほうれん草たっぷり!銀鮭のクリーム煮の作り方!

材料を準備していきます。

 

[2人前]      所要時間15分♪

◎銀鮭・・・・2切れ

◎しめじ・・・・半株

◎ほうれん草・・・・1株

◎牛乳・・・・150cc

◎小麦粉・・・小さじ1

◎コンソメ・・・小さじ2

◎ニンニク(チューブ)・・・1cm位

◎バター・・・小さじ1

 

調理していきましょう!

①鮭の皮と骨を取ります。しめじは下を切りほぐしておきます。ほうれん草は5cm幅位に切っておきます。

 

②鮭を両面焼いていきます。焼き目が付いたら一旦お皿に移しておきます。

 

③フライパンに油を入れ、しめじ、ほうれん草を炒めしんなりしたら牛乳、小麦粉、コンソメ、ニンニクを入れ煮込みます。

 

④とろみが付いたら鮭をフライパンに戻し入れバター少々を加え2分ほど煮込みます。鮭は返しながらクリームを絡めていきます。

⑤お皿に鮭を盛りつけ少し煮詰めたクリームをかけて完成です!最後少しアクセントにブラックペッパーを振りかけ完成!!!

 

さあ、出来たてをいただきましょう。

色合いも綺麗ですね〜バターの香りがふわっと来てクリームも最高です!鮭もしっとりで超おいしい!ブラックペッパーもいい感じにきいています。

簡単に作れて特別なディナーって感じです!笑

 

ゆきりん
ゆきりん

鮭を焼く時は身が崩れない様にしましょう。小さく切って使ってもいいですね!

味変でお味噌を少しだけ加えるのもコクが出てオススメです!

銀鮭は塩分があるのでコンソメは少しでいいですよ!

[ゆきりん体験談]

鮭を崩さない様に焼くのが難しかったです・・・最初に作った時フライパンに鮭がくっついて鮭の身が崩れてしまい失敗してしまいました。

見映えを良く作りたかったのでそのままの大きさで丁寧にフライ返しで焼き綺麗に焼く事が出来ましたよ!鮭を焼いたら一度お皿に移しましょう!

鮭の身が崩れるのが心配な方はあらかじめ鮭を半分に切って焼くといいですね!

鮭にも塩分があるのでクリームの味付けは味見をしながら作る事をオススメします。

隠し味でお味噌を入れると風味がよくなりますよ!バター、クリームとお味噌の相性バッチリです!

クリーム煮を簡単リメイク!

鮭がホワイトソースを相性がいいことはよく知られていますが、実は・・・かぶをクリーム煮にすると柔らかくて食感がたまらない食材のひとつなんですよ!

かぶは煮くずれしやすいので様子見ながら作ってね!

そのクリーム煮をパスタソースとして使いトッピングにイクラを散らして食べるのもオススメです。鮭とイクラは相性バッチリ!

ゆきりん
ゆきりん
食卓に鮭のクリーム煮が出てきたらテンション上がるね!!!

パンに乗せて・・・
朝食のパンと一緒に食べるのもおいしいですよ!

クリーム煮をパンに乗せてとろけるチーズを振りかけトーストしてグラタン風で超おいしい!

鮭の具材を変えて鶏肉にして・・・

お買い得の鶏肉を見つけたら、シャキシャキのチンゲン菜、ほうれん草と一緒にコトコト煮込んでおいしいクリーム煮ができます!

チンゲン菜の食感と柔らか鶏肉のクリーム煮で、お腹も大満足ですよ!!!

牛乳を豆乳にしてもおいしく作れますよ!女性に嬉しい豆乳レシピですね!

 

♪ゆきりんレシピ生い立ちストーリー♪

鮭が大好物の友達に凝った料理を振る舞おうと思い作ったのが『銀鮭のクリーム煮』なんです。

鮭のムニエルは自分で作った事があると言っていたので、クリーム煮を作り特別感を出したら友達は凄く喜んでくれました。

クリーム煮レシピも教えてあげました!ゆきりんオリジナル隠し味にお味噌を入れて・・・

あなたも特別な日にクリーム煮を作ってあげると凄く喜んでもらえますよ!

まとめ

今回は私が超オススメする、きのこ・ほうれん草たっぷり!銀鮭のクリーム煮レシピをご紹介してきましたが、いかがだったでしょうか?

シチューは違うサラッとしたクリーミーな料理なのでとても食べやすくアレンジもたくさん出来ますよ!

そしてあなたが女性なら!女性に嬉しい豆乳で作れるのでオススメです。

今日は特別なディナーをしようと言う時に作ってみてはいかがでしょうか?

クリーム煮をパスタソースにしたらトッピングをイクラなどプチ贅沢にすればクリーム煮もグレードUPしますよ!!!

クリーム煮は時短レシピですし、簡単なので是非作ってみて下さいね!

それでは今回はここまでとさせていただきます!

また、次回のゆきりんレシピブログでお会いしましょう!

さようなら〜!