郷土

青森の焼肉のたれ!スタミナ源たれを使い美味しいレシピをご紹介!

こんにちは、ゆきりんです!

 

今回は青森の焼肉のたれ!スタミナ源たれを使ったレシピについてご紹介していこうと思います。

みなさんはスタミナ源たれをご存知ですか?

青森出身の方は必ず知っているスタミナ源たれ!実家の冷蔵庫には必ずありますね!笑
実家で焼肉する時は必ずスタミナ源たれがテーブルに置いてあった記憶があります。

 

焼肉のたれ、炒めもの、そのままかけて食べるといった使い方が豊富な便利なたれなんです。

助手ハム吉
助手ハム吉
青森りんごがたくさん入ってるなんて美味しそうハム〜・・・

スタミナ源たれは青森りんごたっぷり、すりおろし生野菜たっぷりのサッパリしたたれなんです。

そして、ノンオイルなので重くなくいろんな料理に使いやすいんです。

15年位前までは東京のスーパーでは取り扱っていなくて、青森の実家に帰って東京へのお土産として源たれを買って帰った事もあります。

今では東京のスーパーでよく見かけるので簡単に買えますね!

 

今回はスタミナ源たれの(塩味)を使い美味しいレシピをご紹介させていただきますね!
もやしシャキシャキ!ニラレバ炒めを作っていきます。

ゆきりん
ゆきりん
普通の源たれでもおいしく作れるのでチャレンジしてみてね!

スタミナ源たれを使い、もやしシャキシャキ!ニラレバ炒めの作り方!

材料の準備をしていきましょう!

[3人分]  所要時間15分♪

◎豚レバー・・・ 300g

◎ニラ ・・・1束

◎もやし ・・・1袋

◎玉ねぎ・・・ 半分

◎スタミナ源たれ・・・ 大さじ4

◎片栗粉・・・小さじ1

◎ごま油・・・小さじ1

◎しょうが・・・小さじ1

 

「作り方」

①レバーを1cm幅に切っていきます。

 

②ニラは5cm位で切り、玉ねぎは1cm幅で切っておきましょう。

 

③レバーの水気を軽く拭き、片栗粉をまぶします。※ビニール袋にいれて振ると簡単ですよ!

 

④フライパンにごま油を少し多めに入れ、レバーを焼いていきます。両面に焦げ目が付き火が通ったら一度フライパンから取り出します。

 

⑤すりおろし生姜を入れ、玉ねぎを炒め少し火が通ったらもやし、ニラ、レバーを入れてスタミナ源たれで味を調整します。

 

野菜を火が通ったら、もやしシャキシャキ!ニラレバ炒めの出来上がりです。

出来たてをいただきます!

ゆきりん
ゆきりん
スタミナ源たれだけ味が決まるなんて・・・超おいしい!!!

野菜がシャキシャキで源たれもいい感じにきいてます。塩たれでシンプルな味付けだけどニンニク、ブラックペッパーがいい感じです。レバーの独特な臭みも少なくとても食べやすく美味しくできました。

ゆきりん
ゆきりん

レバーに片栗粉をまぶして焼くとたれが良く絡みやすくなりますよ。

野菜は炒め過ぎない事がポイントです!

[ゆきりん体験談]

レバーを切った後、お水に3分位漬けたので独特な臭みが取れて食べやすいニラレバを作る事が出来ました。

レバーに片栗粉をまぶしたのと無いのとではたれの絡みが違うし、レバーがパサつかずしっとり作る事が出来ました。

野菜もシャキシャキ感を残す為にサッと炒めて作りましょう!

スタミナ源たれの活用術!

スタミナ源たれはいろいろな料理に使えます!

炒め物の味付けとして・・・炒め物には全般使えますよ!しょうが、ニンニクが入ってるから万能たれなんですよ。

 

ニンニクがたっぷり入っているのでパスタに絡めて和風ソースとして・・・

焼肉のたれとして*都内のスーパーで売っている焼肉のたれは甘みが強いのでサッパリ食べたい方にはオススメです。

 

豆腐にそのままかけてドレッシングとして・・・塩焼きたれはとろみがあるのでサラダのドレッシングとしても使えますね。

*塩焼きたれにしょう油、お酢、ごま油を混ぜると中華風ドレッシングができます。ベースが塩なのでアレンジしやすいと思います。

 

ニンニク、青森りんごがたっぷり入っているので自然な甘さで料理に使いやすいたれなんです。

スタミナ源たれも何種類かありますが、私はいつもスタミナ源たれソフトを使っています!程よいピリッとした辛さで美味しい!!

今回のニラレバ炒めにはちょっと珍しいスタミナ源塩焼きのたれを使ってみました。

塩焼きたれにとはとろみがあり具材と絡みがよく作りやすかったですよ。

 

♪ゆきりんレシピ生い立ちストーリー♪

私は青森出身です。

実家で焼肉をする時は必ずテーブルに出てくる焼肉のたれはスタミナ源たれでした。いろいろな料理にスタミナ源たれをかけ食べていた頃を思い出します!

最近は東京でもスタミナ源たれを買う事が出来るので嬉しいです。

いろいろな料理に使えるので東京でひとり暮らしの私の強い味方なんです!

まとめ

今回は私が超オススメする青森のスタミナ源たれを使ったレシピ(もやしシャキシャキ!ニラレバ炒め)をご紹介してきましたが、いかがだったでしょうか?

まだ、スタミナ源たれのことをご存知ない方もいるかも知れません。

スーパーに行った時に焼肉のたれコーナーに行って探してみてくださいね!みなさんに知ってもらい使ってもらいたいです!

焼肉と言ったらスタミナ源たれ!!!この言葉を覚えて頂けると嬉しいです!笑

是非このたれを使って美味しい料理を作ってみてくださいね!

それでは今回はここまでとさせていただきます。

また次回のゆきりんレシピブログでお会いしましょう!

さようなら!